真空慢煮（Sous Vide Cooking）起源於法國，是一種將食物裝入塑膠袋真空密封，然後放入47-88°C的恆溫熱水中進行烹調的手法。
將食物真空密封後烹調能抑制食物在烹調過程中氧化產生的異味，以及減少在烹調時水分和味道的蒸發流失，令食物保持原汁原味。
真空慢煮要求烹調溫度保持恆定。精確控溫更易掌握食物的生熟程度，漸進式的受熱讓食物質地更均勻鮮嫩，同時有效避免高溫對食物營養的破壞，鎖住精華。
將食物放入隨機附送之真空保鮮袋，拉上拉鏈密封好。
將手提電動真空保鮮機的吸嘴對準保鮮袋的抽氣閥，按下電源鍵抽真空。
真空抽氣完成後放入裝有合適水溫的鍋中慢煮食物至所需程度。
真空防潮防霉，有效隔離水分與空氣，抑制微生物及細菌的生長，抵抗氧化，特別適合保存茶葉、海味、餅乾等易受潮變質的食品。
真空環境下，醬汁的吸收會加速，不僅能夠縮短醃漬的時間，還可以使醬汁均勻滲透，更有利於味道的附著，增添濃郁滋味。
真空密封儲存易受氧化或濕氣影響的物品，如相機、鏡頭、化妝品等，悉心的保護讓您最珍貴的“寶貝”始終如新。
選用FDA美國權威食品藥品管理認可的安全材料，可放心烹調或儲存嬰兒食品。
雙扣封口設計確保袋口緊密扣合；配合創新密封紋理層，防止抽氣後產生氣泡。
只可抽出袋內的空氣，並有效阻擋外部空氣進入袋內，保持真空密封狀態。
為真空慢煮烹調而設，可重覆使用，亦適用於保存食物及物品、冰箱冷藏及醃漬食品。
隨盒附送，備有多款不同尺寸，不含雙酚A，烹調食物安全放心。
