真空慢煮（Sous Vide Cooking）起源于法国，是一种将食物装入塑胶袋真空密封，然后放入47-88°C的恒温热水中进行烹调的手法。
将食物真空密封后烹调能抑制食物在烹调过程中氧化产生的异味，以及减少在烹调时水分和味道的蒸发流失，令食物保持原汁原味。
真空慢煮要求烹调温度保持恒定。精确控温更易掌握食物的生熟程度，渐进式的受热让食物质地更均匀鲜嫩，同时有效避免高温对食物营养的破坏，锁住精华。
将食物放入随机附送之真空保鲜袋，拉上拉链密封好。
将手提电动真空保鲜机的吸嘴对准保鲜袋的抽气阀，按下电源键抽真空。
真空抽气完成后放入装有合适水温的锅中慢煮食物至所需程度。
真空防潮防霉，有效隔离水分与空气，抑制微生物及细菌的生长，抵抗氧化，特别适合保存茶叶、海味、饼干等易受潮变质的食品。
真空环境下，酱汁的吸收会加速，不仅能够缩短腌渍的时间，还可以使酱汁均匀渗透，更有利于味道的附着，增添浓郁滋味。
真空密封储存易受氧化或湿气影响的物品，如相机、镜头、化妆品等，悉心的保护让您最珍贵的“宝贝”始终如新。
一按下电动真空保鲜机的开关钮，便会自动抽气至最佳真空状态。
只需转出抽气头即可清理杂质，清洁维护简单方便。
手提设计，机身轻巧，旅行或户外露营都方便携带使用。
可使用电池和AC电源供电。
选用FDA美国权威食品药品管理认可的安全材料，可放心烹调或储存婴儿食品。
双扣封口设计确保袋口紧密扣合；配合创新密封纹理层，防止抽气后产生气泡。
只可抽出袋内的空气，并有效阻挡外部空气进入袋内，保持真空密封状态。
为真空慢煮烹调而设，可重覆使用，亦适用于保存食物及物品、冰箱冷藏及腌渍食品。
随盒附送，备有多款不同尺寸，不含双酚A，烹调食物安全放心。
