整台炉具的灵魂，在于其智能机芯，机芯操控炉具的烹调温度、时间、锅具识别，赋予炉具超强功率锁定技术。
遇上故障等问题，维修人员只需把机芯 取出， 换入新机芯， 无需繁复拆装程 序，节省维修成本及需时，让您的餐厅 时刻运作，保持竞争力。
使用炉具时，热力、油烟全部直接被吸至 机芯下的散热片，机芯部分完全不受油烟 影响，保持干爽，经久耐用。
德国宝商用电磁炉具系列炉具的机芯， 采用德国制IGBT（Insulated Gate Bipolar Transistor绝缘栅双极电晶体），适用于 高电压和高电流，能让炉具以极少驱动 功率控制大电源，充份发挥机件潜能。
传统电磁感应技术需要锅具直接接触炉面才能加热，所以无办法进行抛鑊，因为锅具一旦离开炉面热力即被中断。商用专业电磁炉系列炒炉的特制加热线圈和鑊具感应技术，能彻底解决此问题。
德国宝电磁炒炉的加热线圈采取立体弧形设计，加热覆盖面更广，传热更平均。
配合先进鑊具感应技术，超强加热线圈得以在远达15cm的距离内持续加热锅具，实现抛鑊零等待，此为电磁炒炉的一大突破。
散热是一个商用炉具常见的问题。毕竟，当炉具运作时，会产生高温，而高温正正威胁到一个炉具的耐用性。当炉具使用一段时间，很容易因为机体长期吸入油烟而频生故障，直接影响到餐厅日常营运。
德国宝商用电磁炉具系列炉具机芯底部配备一体成型的铝制散热片，将多余热力吸入然后释出，能有效避免机体吸入油烟，热能而出现过热甚至故障，令炉具更耐用。
散热片备有独特坑槽设计，当热力被吸至散热片后会随坑槽极速释出。
厨房工作，水花会经常溅到炉具。特别是中菜厨房，制作各式小炒时经常会用到水，如果机体出现入水，炉具随时无法运作，影响营运。
无缝焊接 全机防水设计
彻底防水的操控杆
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