HOY TV x 德国宝：中药食疗节目《健康宁饮食》10.30 首播
德国宝研发健康养生煮食产品及专业厨房电器向来紧贴用家需求、持续推陈出新，最新冠名赞助 HOY TV 开电视播出一连 15 集烹饪节目《健康宁饮食》，首集将于 10 月 30 日晚首播，节目逢星期一至五晚上 8 时 30 分至 9 时正播出，由药膳主理人谢宁 (Ling 姐；下图中) 为观众带来让人耳目一新的中药药膳美食，并由麦诗敏 (Gloria；下图左) 介绍各种中药茶饮的保健良方；节目主持亦包括黄静蓝 (蓝蓝；下图右)，关富健注册中医师则担任节目顾问，提供专业意见及资讯。
《健康宁饮食》全期节目一共介绍 30 道食疗菜式，款款别出心裁、配搭新颖，除了营养美味，更具显着药效；中西合璧的烹饪手法彻底打破了「中药入饌」离不开药汤和苦茶的固有观念，势必为香港家庭观众掀起炮制中药药膳的健康饮食潮流，值得期待。
慢煮三文鱼配羽衣甘蓝合桃益智沙律
好脑友黄姜炒饭
《健康宁饮食》开播在即，几位美女主持齐集德国宝铜锣湾 Fashion Walk 旗舰店，在记者会上为节目造势，纷纷大显厨艺炮制美食。谢宁示范用德国宝 「六神合体」迷你多功能蒸烤焗炉 SGV-2020 焗制「郁金玫瑰花曲奇」，运用郁金及玫瑰这两种行气解郁、清心凉气的药材，将平平无奇的曲奇化作抗压解忧的健康小食。
那边厢，麦诗敏使用德国宝 座台式电磁炉连烤盘 GIC-KS20T 制作健康「菠菜燕麦可丽饼」，展现身手。烤盘无须多刷油，面糊亦不黏底，漂亮地翻面；煎好后可加入乳酪、核桃碎、蓝莓干及中药益智仁，好看、好吃又有益。
同时，麦诗敏用德国宝 无线控温养生壶 KTG-120 炮制具抗氧化、抗衰老、滋补肝肾功效的「菟丝子碧螺春茶」：于养生壶加入碧螺春和已磨粉的中药菟丝子后，只消等待约十分钟，可丽饼刚上碟，茶饮瞬间已大功告成，简单快捷。
每一集《健康宁饮食》均环绕一个健康主题，包括新冠后遗症、抑郁、脑退化、失眠、脱发、胃病、便秘、痛风、高血压、糖尿病等大众关注的都市病，对症下药，以食疗达致减轻病情的效果，同时也让病患者可以不受病情限制饮食选择，享受到各种中西美食、甜品和茶饮。
「中药有辛甘酸苦咸五味，不同特色的药材各有不同作用，要巧妙使用汗、吐、下、和、温、清、消、补八法来爲人体缓解病症、调整状态」，关富健医师（左）表示，拍摄以来已与 Ling 姐极具默契，每选择了当造的中药药材，便得到 Ling 姐巧手加入客家菜、广东菜、上海菜等各种菜系的食谱之中，而且成品亦打破了「苦口良药利于病」的传统观念，为病者带来丰富的味觉享受。
未来，谢宁正计划与关医师合作出版一本食谱，推广更多更大众化的药膳菜式。
谢宁一向厨艺了得，曾经修读中医营养学课程，今次节目打正旗号，将不同中药及健康食材入饌，炮制有益身心的料理。
能够将两项兴趣结合，Ling 姐表示感到非常满足，「结合中药和日常食谱一向是自己心愿，很高兴这次 HOY TV 成全这个梦想」，又指拍摄 15 集共制作 30 道菜式，每一次也有惊喜。她续道，创作食谱的难度在于要花上大量时间心思，反覆尝试如何令菜式吃起来没有中药味道，同时亦要确保药材份量恰当。
「药材的精华透过饮食直接吸收，家人不知不觉中得到药效的帮助，这是最好的。」Ling 姐强调，药膳养生不是老年人的专利，应从年轻开始，就是家裏的小朋友也需要接触。「香港人压力大，精神紧张，生活节奏急促，容易患上各种都市病。吃用一般健康食材，如未能配合日常饮食习惯、融入生活之中，效用不大；反之，如果能透过家常小菜做到食疗养生，平日经常烹调、享用，才能起到长远的帮助。」蓝蓝爆料指，Ling 姐在拍摄《健康宁饮食》期间，经常钻研食谱至深夜两三点，就是为了将药材与家常味道完美结合。
麦诗敏告别主播枱后依然活跃，观众虽然暂时看不见 Gloria 报道新闻的身影，但可以在电视萤幕欣赏她化身「中药茶饮调制师」，教大家炮制健康饮品。被问到是否有兴趣多在幕前显厨技，Gloria 表示《健康宁饮食》是自己离开主播界后的「处女作」，感觉新鲜，又指以往呈现的形象「很正经」，今次可以让观众见到另一面的自己。
拍摄经历之中，Gloria 自言最难忘的是到流浮山的中药园区拍摄外景，园区可以新鲜采摘药材，让她增深对中药的了解，大开眼界。
黄静蓝虽曾拍摄数几个饮食节目，不过与中药有关的节目倒是第一趟。作为节目内的药膳品味员，蓝蓝觉得体验独特，见识到中药的新奇煮法。关医师补充，Ling 姐于节目中最常用到的是水解法，将药材煎煮成汤汁再加入饭菜中烹调，亦使用过熏蒸法，例如使用佛手、黄芪等药材熏蒸鲜鱼，增添风味之余亦能确保药性得到发挥。
蓝蓝回想起蒸鱼，大赞加入药材调制的豉油尝起来丝毫不觉有药味，十分开胃，拌饭吃味道一流；Gloria 亦记忆犹新，点头称是，指每次节目录影的时候也近厨得食，回味无穷。Ling 姐笑称，两只馋嘴猫的好评成了她煮菜的动力。一款甜品「夜交藤酸枣仁啫喱莲子冰」亦是蓝蓝的至爱，味道酸甜清新，有养心安神、益气调营之效。Ling 姐则喜爱一味由「杏汁炖雪梨」概念创造的清润小吃「南北杏雪梨卷」，清热化痰、养阴润肺。
想知道 Ling 姐如何利用一系列德国宝厨房电器及家品，如自然养生机、保健养生锅、无线 3 合 1 手提搅拌棒、韩国可拆式手柄易洁鑊煲等，轻松制作多元化的中药药膳美食，让 Gloria 、蓝蓝和关医师大饱口福，敬请密切留意！
节目资料
节目名称︰《德国宝呈献：健康宁饮食》
主持︰谢宁、麦诗敏、黄静蓝
节目顾问︰注册中医 关富健医师
播出时间︰2023 年 10 月 30 日至 11 月 17 日 逢星期一至五晚上 8:30–9:00
播出频道︰HOY TV Ch. 77
