元宵佳節必食 新式甜品
氣炸鍋酥皮流心湯丸
每年農曆正月十五為元宵佳節，又稱「燈節」，亦是中國情人節！元宵是農曆新年的第一個月圓之夜，象徵一元復始、春回大地，中國人傳統會食湯丸、賞花燈、猜燈謎慶祝。元宵亦是傳統新春定義的最後一天，老一輩話過埋「新十五」就正式「過完節」，亦唔會再派利是。所以想逗利是，就要趁呢個星期五之前加油喇！
中國人民以食為天，任何節慶都很重視以食品來應節，元宵亦不例外。湯丸是元宵最出名的應節食品，湯丸象徵團團圓圓，而且甜絲絲，很好意頭。最傳統的湯丸食法是放湯，香甜軟糯的黑芝麻湯丸配甜甜辣辣的薑湯，既好味又暖胃。
香港人食慣好嘢，又鍾意搞新花款，所以近年除了放湯，食湯丸都多了很多新綽頭，用氣炸鍋氣炸湯圓就是最in的潮流食法！氣炸湯圓看似繁複的「手工菜」，其實做起來相當容易，用來招呼親朋戚友很impressive，個個爭住打卡，食得開心，泡製嗰個就更加有滿足感！小編亦諗住今年元宵自家泡製氣炸湯圓，仲要係滋味氣炸酥皮流心湯丸，而家就先俾個氣炸湯圓食譜大家跟住做，元宵齊齊氣炸一堆金黃湯丸，象徵金銀滿屋，一家和氣團圓！
氣炸酥皮流心湯丸 - 零失敗食譜
材料：蛋1隻、酥皮6塊、芝麻湯圓6粒
网上购物
简