生菜會飛天？

陶瓷煲的絕技—飛天生菜煲

啫啫生菜煲你聽得多，「飛天生菜煲」你見過未？

近年一些大排檔同夠鑊氣的茶餐廳，偶爾會見到「廚師推介—飛天生菜煲」。

咩係飛天生菜？

香港大排檔嘅飛天生菜煲，其實係源自泰國嘅「飛天通菜」。「飛天」係形容泰國大排檔師傅炒菜拋鑊嘅氣勢；由於泰國大排檔，枱多範圍大，侍應會著滾軸溜冰鞋踩勻全場，而當師傅炒通菜，會「拋鑊」飛上天，侍應就踩著roller喺半空，用碟、瓦煲、或陶瓷煲接著，此為飛天通菜也。

香港大排檔就將佢「地道化」，改用唐生菜，加椒絲蒜蓉腐乳，更合港人口味。

其實說穿了，飛天生菜煲就即係啫啫生菜煲，唔通真係吓吓飛天咩，得了？！

而家第四波疫情嚴重，二人限聚令，再加晚上六點後冇堂食，冇得食大排檔，但其實屋企一樣可以自家泡製惹味嘅飛天生菜煲。要夠authentic，必須揀一個優質耐熱嘅陶瓷煲，爆炒出來先夠鑊氣，色香味俱全，配合快熱夠熱嘅電陶爐，要生菜飛天一點都不難！

精打細算嘅主婦，點會買個煲返來淨係煮一道菜！一個好嘅陶瓷煲，除咗啫啫煲，仲可以用來整煲仔飯、燜牛腩、火鍋、煲粥、老火湯乜都得，一煲多用，咁先係精明消費者！

點揀一個好嘅陶瓷煲？

一個好嘅陶瓷煲，就好似一個好老婆咁，要入得廚房、出得廳堂，有外在美，同時兼具內在美—堅強(堅固)、善良(無毒)、慳家(加熱快速均勻，節省烹調時間及能源)、肯同老公捱(耐用)、靈活多變(適合多種不同爐具及焗爐使用)，咁就想唔得寵都難啦！

德國寶陶瓷煲系列

澳洲進口陶瓷物料製造，無毒、堅固、耐用

電陶爐、電熱爐、明火爐、微波爐及焗爐一概適用

加熱快速均勻，節省烹調時間及能源

2公升容量，煲仔飯、雞煲剛剛好

粉紅配黑色設計，型格與實用性兼備

備有多款不同容量：

CRP-020：2升(煲仔飯一流)

CRP-034：3.4升(啫啫煲最啱)

CRP-050：5升(老火湯最fit)

德國寶座檯式電陶爐GID-RS22T

最高火力達2,200W

適合各種物料鍋具，包括瓦煲、陶瓷煲、砂鍋、玻璃鍋、金屬煲/鑊

13段火力調校，慢燉爆炒冇難度

內外雙環靈活加熱

輕觸式按鍵，操作簡易

圓形慳位設計，入得廚房出得廳堂

獨立13A插頭，一插即煮